SOES BERTABUR BUAH

Bahan Kulit Soes

·         250 ml air

·         ½ sdt garam

·         125 gr margarin

·         150 gr tepung terigu

·         4 butir telur

Caranya :

·         Rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih.

·         Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis. Angkat dari api. Dinginkan.

·         Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok.

·         Semprotkan adonan di loyang yang telah dioles margarin.

·         Oven 25 menit dengan api bawah 200 °C.

Bahan Vla :

·         200 ml susu cair

·         75 gr gula pasir

·         25 gr tepung maizena

·         1/8 sdt garam

·         1 kuning telur

·         2 sdm rhum (1/2 sdt vanilla)

Caranya :

·         Rebus susu, gula, maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.

·         Ambil sedikit campuran susu dan aduk rata dengan kuning telur.

·         Masukkan lagi ke panci, aduk sampai meletup-letup. Angkat.

·         Setelah dingin, masukkan rhum/vanilla, aduk rata.

·         Masukkan vla dalam plastik segitiga.

Bahan Jelly / Gelamix

·         250      cc         Air 

·         3          gram    gelamix 

·         40        gram    gula pasir

Caranya :
Masak semua bahan di atas api hingga mendidih.

Bahan Buah :

·         Buah Kaleng koktail         Secukupnya

·         Buah Kiwi                         Secukupnya

Penyelesaian :
Ambil sus dan gunting menjadi dua bagian secara horisontal/melintang.
Letakkan hasil guntingan bagian atas sus secara terbalik di sus bagian bawah.
Semprotkan vla ke sus hingga penuh.
Tata topping buah di atas vla.
Sendokkan sedikit cairan agar-agar di atas topping buah. Siap disajikan.